Насыщенная ароматами программа на стыке химии, физики и биологии, во время которой дети создают любимые блюда, выполняя настоящие научные эксперименты.

ПРОГРАММА

Еда — это неиссякаемый материал для научных открытий. Особенно для детей, которые отлично понимают науку через привычные бытовые вещи. Будем готовить идеальную с точки зрения науки пиццу. И разберемся во всех химических процессах, которые за ней стоят: от сворачивания белков для сыра до появления аппетитной хрустящей корочки.

За два часа ваш ребенок:

• Узнает о физических и химических свойствах еды и превратит продукты питания в пищу для ума;
• Развернет пищевое производство и освоит лучший способ приготовления сыра, майонеза и консервированных ананасов;
• Научится отличать дисперсию от эмульсии, пастеризацию от герметизации и натуральные ароматизаторы от искусственных;
• Убедится, что без химии жизнь была бы грустной и невкусной.

ЛАБОРАТОРИИ

Лаборатория консервации

Разберемся, насколько наукоемкие процессы стоят за баночкой любимых деликатесов. Узнаем, отчего портятся продукты, почему сахар убивает бактерии и почему в консервантах нет ничего плохого. А также опытным путем определим лучший способ консервации ананаса и создадим карманный вакуум.

Лаборатория ферментации

Познакомимся с физическими и химическими процессами, без которых не обойдется ни один сыровар. Узнаем, где в организме искать ферменты и за что они отвечают, химическими методами разложим молоко на составляющие и изменим структуру белка, чтобы получить идеальный сыр.

Лаборатория эмульгации

Заглянем в структуру майонеза и обнаружим там дисперсную фазу и дисперсную среду. Узнаем, что это такое, ответим на вопрос «взболтать или смешивать?» и приготовим идеальный соус с точки зрения химии.

Лаборатория ароматизации

Разберемся, какие молекулы отвечают за запах еды, почему во время простуды пропадает аппетит и чем натуральные ароматизаторы отличаются от искусственных. А также воспроизведем реакцию майяра и поймем, почему при жарке еда покрывается аппетитной корочкой.

ФОРМАТ

В программе участвуют 64 ребёнка, которые делятся на 4 команды по 16 участников. Каждая команда проходит научные испытания в 4 разных лабораториях. Программа полностью интерактивна — каждый ребёнок выполняет эксперименты собственными руками. 

Программу разработали  молодые учёные и популяризаторы науки из МГУ им. М.В.Ломоносова, проводят студенты и аспиранты профильных факультетов Красноярских университетов.

Для того, чтобы всем было удобнее, мы делим наши программы на две возрастные группы — 7-9 лет и 10-14 лет. Рассматриваемые темы в разных группах одинаковые, но ребятам всегда комфортнее в окружении сверстников. 

Важно! Перед каждой программой мы проводим небольшой квест. Советуем вам приходить за 20 минут, чтобы успеть в нем поучаствовать.

ПРОГРАММА ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ

Программа в этот раз набирает 100% по шкале полезности и 100% по шкале интересности.

• Почему мы неправильно понимаем, что такое калорийность? [потому что забыли школьный курс физики]
• Какой вес считать здоровым? [не полагайтесь только на ИМТ]
• Холестерин — зло? [а вот и нет]
• Что лучше — свежевыжатый сок или сок из пакета? [оба хуже]
• На какие БАДы и суперфуды стоит тратить деньги?
• Как уберечься от искусства маркетологов?

Задача перед нами стоит сложная — всего за час объяснить теорию и практику здорового питания. Но мы справимся!

Посещение лектория родителями является бесплатным!

РАСПИСАНИЕ

24 мая, суббота, 11:00, рекомендуемый возраст 6-9 лет
24 мая, суббота, 14:00, рекомендуемый возраст 10-14 лет
24 мая, суббота, 17:00, рекомендуемый возраст 6-9 лет

25 мая, воскресенье, 11:00, рекомендуемый возраст 10-14 лет
25 мая, воскресенье, 14:00, рекомендуемый возраст 6-9 лет
25 мая, воскресенье, 17:00, рекомендуемый возраст 10-14 лет

ОРГАНИЗАЦИЯ КЛАССОВ

Чтобы записать класс напишите нам в WhatsApp +7 953 585 99 15, мы отправим вам подробную информацию — о чем программа, стоимость, время, место. Вы обсудите с родителями количество желающих. Напишите нам в ответ количество детей и выбранную дату и время. Бронируем билеты на пять дней. Произвести оплату всех билетов необходимо на сайте. Чек об оплате и билеты придут на вашу электронную почту. Печатать билеты не нужно. 

КОНТАКТЫ

+7 (953) 585-99-15

kras@sciencely.ru

ВК | Telegram

БИЛЕТЫ

Стоимость билета для ребенка на программу "ХИМИЯ ЕДЫ" - 1900 руб. (1 ребенок + 2 взрослых). Если детей двое, то нужно приобрести два билета.

Для покупки билетов выберите, пожалуйста, интересующие вас дату и количество билетов внизу этой страницы. После этого вам нужно будет заполнить короткую регистрационную форму и выбрать выбрать один из способов оплаты онлайн.

Для групп от 12 детей стоимость участия 1710 руб.

ОТЗЫВЫ

Много-много отзывов о нашем проекте можно найти в ВКонтакте. Вот некоторые из них:

Наталья: Спасибо, Умный Красноярск! Программа была весьма интересная не только для детей, но и родителей! Были с сыном у Вас первый, но, теперь уж однозначно, не последний раз! (Источник: ВКонтакте)

Ирина: Было оооочень интересно, познавательно и весело!.да ещё и в викторине для взрослых выиграли бесплатное участие в следующей программе,  а ещё "оперировали’’ рыбу, прямо по-настоящему, работали с микроскопом, идентифицировали следы и кости животных и…много чего ещё! ’’Умный Красноярск’’, вы — супер!. (Источник: ВКонтакте)

Екатерина: Такие проекты, как "Умный Красноярск" помогают детям узнать нечто большее, что есть в школьной программе. То, чего не встретишь в обычной жизни и то, что поможет найти интерес к самому себе! (Источник: ВКонтакте)

Нина: Спасибо, за программу. Ребенок под впечатлением. Врачом скорее нам не быть, так как препарировать сельдь тихоатлантическую далось тяжело.))) На вторые сутки в банке уже что то плавает))), кормим))), интересно наблюдать (Источник: ВКонтакте).